Author(s): Marcelo Quezada Varnet,Bernardo Carrillo L Pez
Format: Paperback
No. of Pages: 148
Publisher: EAE Editorial Academia Espanola
Language: Spanish
Date Published: 2012-05-20
Dimensions: 150.11 x 219.96 x 8.64mm
Publication City/Country: United States
Edition: Aufl.
Illustrations: black & white illustrations

Se realizo un estudio para obtener los antecedentes para implementar un sistema de pago por calidad de leche a los productores de la Cooperativa Agropecuaria Chiloe Ltda. (Chilolac). Se caracterizo a los productores de acuerdo a aspectos tecnicos y productivos a nivel predial en conjunto con las variables de calidad (RCS, RBT, Proteina, Materia Grasa y Volumen). A 100 productores se determino la calidad de su leche y fueron encuestados con la finalidad de aplicar dos tecnicas multivariables, de donde se obtuvo tres grupos de productores con sistemas de produccion caracteristicos. Con la finalidad de evaluar la utilizacion de un analisis de menor costo en la determinacion del contenido bacteriano, se obtuvo una curva que relaciono los resultados del Test de Reduccion de Azul de Metileno (TRAM) con el Recuento total de bacterias. Se estimaron bonificaciones y perdidas economicas por concepto de calidad higienica de los productores en base a los parametros Recuento Total de Bacterias y Contenido de celulas somaticas