Author(s): Florio De Real Sunshine
Format: Paperback
No. of Pages: 80
Publisher: EAE Editorial Academia Espanola
Language: Spanish
Date Published: 2011-12-01
Dimensions: 150.11 x 219.96 x 4.83mm
Publication City/Country: United States
Edition: Aufl.
Illustrations: black & white illustrations

La industria de frutas y hortalizas es una importante fuente generadora de divisas para una gran cantidad de paises iberoamericanos. Igualmente, en estos paises llamados en vias de desarrollo, las perdidas poscosecha llegan a ser hasta de un 50% de la produccion anual. La principal preocupacion de los productores, comercializadores, investigadores del area y demas sectores involucrados, es conocer las caracteristicas morfologicas, anatomicas y fisiologicas de cada uno de los diversos productos horticolas; asi mismo, el manejo que se le debe dar a estos, para obtener mejores controles de calidad y disminuir las perdidas, reducir costos y mejorar la imagen y calidad de los mismos, tanto en los mercados nacionales como internacionales."