Author(s): Liliana Elida Grosso
Format: Paperback
No. of Pages: 128
Publisher: EAE Editorial Academia Espanola
Language: Spanish
Date Published: 2012-07-12
Dimensions: 150.11 x 219.96 x 7.37mm
Publication City/Country: United States
Edition: Aufl.
Illustrations: black & white illustrations

Argentina es pais productor y exportador de ajo, se ha especializado en la produccion de bulbos enteros frescos, para consumo y con escaso valor agregado. Siendo este el principal destino comercial, la calidad es fundamental, la cual esta definida por la apariencia del producto. Se busca que el bulbo de ajo, sea de perimetro circular, compacto y de forma algo globosa, portando bulbillos de gran tamano y en bajo numero, de acuerdo con el cultivar que se trate. Sin embargo, es muy comun la aparicion de desviaciones de este tipo ideal de bulbo. En nuestro pais, el ]rebrote] es la malformacion que se presenta con mayor frecuencia en los ajos tipo comercial ]blanco] y es el defecto mas estudiado a nivel mundial por su importancia economica. Las pautas de manejo utilizadas para incrementar los rendimientos en el cultivo de ajo, como el almacenamiento de ]semilla] de ajo a muy bajas temperaturas y/o por mucho tiempo, fertilizacion nitrogenada y riegos abundantes, favorecerian incrementos en los niveles de giberelinas endogenas, que son inductoras del ]rebrote], asociadas con disminuciones en los niveles de inhibidores.