Author(s): Larios Guzman Antonio,GARCIA DE,Vidales Fernandez Ignacio
Format: Paperback
No. of Pages: 280
Publisher: EAE Editorial Academia Espanola
Language: Spanish
Date Published: 2011-12-14
Dimensions: 148 x 218 x 16mm
Publication City/Country: United States
Edition: Aufl.
Illustrations: black & white illustrations

El aguacate como cultivo perenne tiene un impacto beneficioso desde el punto de vista economico y social para paises altamente productores como Mexico, Guatemala, Chile, Costa Rica, Republica Dominicana y el Caribe y recientemente Brasil. Las condiciones donde se desarrolla el cultivo en montanas y valles permite llevar con facilidad el manejo organico del aguacate, mientras que desde el punto de vista nutricional el aguacate o palta es de suma importancia para el ser humano debido a que aporta a su dieta vitaminas E, C y A y predominantemente acidos oleicos monoinsaturados en un porcentaje mayor del 30% destacando que estos no promueven la formacion del colesterol en las personas que lo consumen."